경상도식 소고기무국 끓이는법

경상도식 소고기무국 끓이는법 총정리

경상도식 소고기무국 끓이는법을 알려드립니다. 경상도식 소고기무국은 맑고 시원한 국물이 특징입니다. 서울식과 달리 국간장 위주로 간을 맞추고, 들기름 대신 참기름을 사용하기도 합니다. 담백하면서도 깊은 맛이 일품인 국입니다.

경상도식 소고기무국 끓이는법은 재료 준비부터 다릅니다. 무를 납작하게 썰어 넣고, 소고기도 얇게 썰어 함께 볶습니다. 국물이 뽀얗게 우러나도록 푹 끓이는 것이 핵심입니다. 아침 식사나 해장국으로 제격입니다.

경상도식 소고기무국 끓이는법에 필요한 재료입니다. 소고기 양지 200g, 무 300g, 대파 1대, 마늘 1큰술이 기본입니다. 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간을 준비합니다. 물은 8컵 정도 사용합니다. 다진 마늘은 넉넉히 넣어야 맛있습니다.

경상도식 소고기무국 끓이는법에서 소고기는 양지가 좋습니다. 국거리용으로 얇게 썬 것을 준비하세요. 무는 5cm 길이로 납작하게 썹니다. 대파는 어슷썰기 합니다. 재료를 미리 손질해두면 조리가 수월합니다.

경상도식 소고기무국 끓이는법의 첫 단계입니다. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶습니다. 소고기가 반쯤 익으면 무를 넣고 함께 볶습니다. 무가 투명해질 때까지 중불에서 5분간 볶아줍니다. 이 과정이 국물 맛을 좌우합니다.

경상도식 소고기무국 끓이는법에서 볶는 과정이 중요합니다. 무와 소고기를 충분히 볶아야 국물이 구수해집니다. 다진 마늘을 넣고 향이 나도록 볶습니다. 국간장 1큰술을 넣어 밑간을 합니다. 재료에 간이 배도록 잘 섞어줍니다.

경상도식 소고기무국 끓이는법의 핵심 단계입니다. 볶은 재료에 물 8컵을 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄이고 20분간 더 끓입니다. 무가 완전히 익고 국물이 뽀얗게 우러나면 됩니다. 거품이 생기면 걷어내세요.

경상도식 소고기무국 끓이는법 마무리입니다. 남은 국간장 1큰술과 소금으로 간을 맞춥니다. 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 후춧가루를 살짝 뿌리면 풍미가 더해집니다. 기호에 따라 달걀을 풀어 넣어도 맛있습니다.

경상도식 소고기무국 끓이는법 팁을 알려드립니다. 무를 충분히 볶아야 국물이 달콤해집니다. 국간장은 한꺼번에 넣지 말고 나눠서 넣으세요. 소고기는 핏물을 제거하고 사용하면 깔끔합니다. 마늘을 넉넉히 넣으면 경상도식 특유의 맛이 납니다.

경상도식 소고기무국 끓이는법으로 깊은 맛의 국을 완성해보세요. 맑으면서도 구수한 국물이 밥과 잘 어울립니다. 추운 날 따뜻한 소고기무국 한 그릇이면 속이 든든해집니다. 가족들에게 정성 담긴 국을 끓여보세요.